Рубрики
Рубрики
Тушеные овощи

Тушёная капуста с мясом

30.10.2018
90
1

Капуста белокочанная относится к незаменимым овощам, которая актуально в любое время года. Она может подаваться к столу в сыром виде, тушеная, вареная, солёная, квашеная, запечённая, пареная или жареная. По своему содержанию витаминов и клетчатки, капусте может позавидовать любой овощ на столе. Неприхотливое растение легко выращивается и дает большой урожай, это делает его доступным для каждого стола. Наибольшее количество витамин капуста сохраняет конечно в сыром виде, но в квашеном и тушеном тоже не сильно уступает. Поэтому сегодня мы готовим тушёную капусту с мясом (взяли нежирную филейную вырезку свинины). Свинина придаст капусте сочность и насытит блюдо необходимым белком, что необходимо для нашего организма каждый день.

Необходимые продукты

  • капуста белокочанная - 1/2 головки
  • филе свинины - 300 гр
  • морковь - 1 шт
  • лук красный - 1 шт
  • зелень
  • соль морская
  • масло холодного отжима
  • специи
  • помидор - 1 шт

Пошаговый рецепт тушеной капусты

Пошаговый рецепт тушеной капусты

Нарезанную медальонами филейную вырезку погружаем в разогретый казан с добавлением масло холодного отжима.

Пошаговый рецепт тушеной капусты фото

Обжариваем мясные медальоны с двух сторон и солим.

тушеная капуста с мясом

Филейное мясо готовится 10 минут, а мы нарезаем средними кубиками морковь.

тушеная капуста с мясом

Добавляем нарезаные кубики моркови в мясо.

тушеная капуста с мясом

Нарезаем мелкими кубиками лук и высыпаем в казан к мясу.

тушеная капуста с мясом

Обжариваем 5 минут лук с морковью до золотистого вида. Натираем на крупную терку помидор, заливаем мясо, закрываем крышкой и тушим 10 минут.

тушеная капуста с мясом

Тем временем шинкуем мелко капусту, солим по вкусу с добавлением специй.

тушеная капуста с мясом

Даем настоятся капусте пару минут и все хорошо перемешиваем.

тушеная капуста с мясом

Мясо с овощами потушились, добавляем специй.

тушеная капуста с мясом

Высыпаем в казан капусту.

тушеная капуста с мясом

Все содержимое казана хорошо перемешиваем тушим под закрытой крышкой 20 минут.

тушеная капуста с мясом

Мелко режим зелень и добавляем в казан.

тушеная капуста с мясом

Закрываем крышкой и даем настоятся блюду 10 минут, затем можно подавать к столу.

тушеная капуста с мясом

Рейтинг:
ПлохоСерднеХорошоОчень хорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...