Рубрики
Рубрики
Котлеты из овощей

Картофельные котлеты по домашнему рецепту

25.10.2018
61
0

Картофель относится к незаменимым продуктом на нашей кухни. Его готовят разными способами: отварной, жареный, запечённый, на углях, во фритюре, на пару.  Основной ингредиент - крахмал, заменил многие ингредиенты  в десертах и закусках. Картофельные клубни очень богаты витаминами и минералами, которые необходимы нашему организму каждый день. Поэтому рецептов для приготовления картофеля огромное количество и каждый для себя найдет своё любимое блюдо. Вот мой рецепт приготовления быстрых и вкусных картофельных котлет.

Необходимые продукты

  • картофель - 500 гр
  • крупа манная - 100 гр
  • яйцо - 2 шт
  • сметана
  • масло сливочное 20 гр
  • масло холодного отжима
  • соль
  • перец

Картофельные котлеты - пошаговый рецепт

Картофельные котлеты - пошаговый рецепт

В кастрюлю выкладываем картофель и отвариваем.

Картофельные котлеты - пошаговый рецепт фото

Отливаем воду, горячий картофель мнем вручную до получения однородной массы.

картофельные котлеты

В картофельное пюре добавляем яйцо сырое.

картофельные котлеты

Столовую ложку сметаны, солим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и даем остыть 10 минут.

картофельные котлеты

Пока картофель остывает будем подготавливать рабочую поверхность. На разделочную доску высыпаем горсть манной крупы. Мелкими кусочками режим сливочное масло.

картофельные котлеты

В манную крупу выкладываем столовую ложку картофеля.

картофельные котлеты

Выкладываем картофель в виде лепешки. В центр лепешки кладем кусочек сливочного масла.

картофельные котлеты

Защипываем лепешку по центру, что бы масло осталось внутри, как начинка. Обваливаем в манке с двух сторон.

картофельные котлеты

Формируем котлеты.

картофельные котлеты

Погружаем котлеты на разогретую сковороду. Добавляем масло холодного отжима.

картофельные котлеты

Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

картофельные котлеты

Подаем котлеты горячими со сметаной.

картофельные котлеты

Рейтинг:
ПлохоСерднеХорошоОчень хорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...